Skye

Alto nível de Experiência com bom custo-benefício
O Skye é um daqueles lugares que você tem que ir pelo menos uma vez. O restaurante do Hotel Unique está localizado na Brigadeiro Luiz Antônio, a apenas 5 minutos da Avenida Paulista, no 7 andar. A abertura se dá às 19:00, portanto programe-se para chegar no máximo às 18:20 ,pois o local não aceita reservas. Chegar depois pode gerar uma espera de até 01 hora.
A decoração é de extremo bom gosto, dispondo de um estilo casual porém com grande requinte. É possível acomodar-se na parte interna ou na parte externa, que é no terraço. Como estava frio escolhemos ficar na parte interna, pois estava mais confortável e quentinho.
O atendimento se mostrou excepcional durante todo o tempo. Créditos para Priscilla, Adrian e Matias, que nos proporcionaram um ambiente acolhedor e descontraído, fazendo com que nos sentíssemos completamente à vontade.
Os pratos se mostraram acima da média em relação aos restaurantes "experience". Experimentamos como entrada o ótimo Atum Tostado com pepino e Sal do Himalaia (R$ 69,00), servido em quantidade generosa, e Dadinhos de Salmão
maçaricados com pera asiática, molho
Ponzu e farofinha do sushiman (R$ 73,00). Como drinks para acompanhar escolhemos o soberbo W.R Ruby, do qual já virei fã, que é à base do Bourbon Woodford Reserve, purê de pêssego, purê de frutas vermelhas e suco de limão siciliano (R$ 58,00), e Caipirinha de Vodka com frutas vermelhas (R$ 58,00).
Como prato principal acabamos escolhendo, por mais paradoxal que pareça, a ótima Pizza Brazuca, composta de molho de tomate, mussarela,carne seca acebolada, catupiry, farofa e queijo coalho (R$ 85,00), pois preferimos tomar alguns drinks a mais.
A vista proporcionada pelo terraço é imperdível! Como a noite estava com céu claro, era possível observar toda a região da Avenida Paulista e seu prédios arranha-céu.
O Skye fica como dica para quem quer celebrar datas especiais com pessoas especiais. Aproveite assim que possível!

O local fica no rooftop do hotel Unique e o ambiente tem a iluminação vermelha para combinar com a clássica piscina do hotel. Há música por um DJ, o que deixa o ambiente descontraído.
Reservas são feitas só para hóspedes ou a partir de 10 pessoas para os que vêm de fora. O tempo de espera na sexta-feira em que visitamos foi de 1 hora, mas é possível beber drinks enquanto se aguarda no saguão.
O restaurante possui diversas opções veganas. O fake tartar é à base de cenoura defumada e estava muito leve. Quanto aos pratos principais, haviam duas opções. O nhoque de beterraba estava divino, superando todas as minhas expectativas. A almôndega vegana foi um pouco decepcionante. Não que o prato fosse ruim, mas destoava da proposta do lugar... parecia um prato de almoço comum.
A sobremesa vegana não estava no cardápio e nos foi informada pelo garçom. Tratava-se de um sorvete de frutas vermelhas (doce demais) acompanhado de telhas de suspiro vegano de aquafaba (mais doce ainda) regados com uma calda de frutas vermelhas doce e, para alívio, frutas vermelhas que estavam naturalmente ácidas. Quase não foi possível concluir a sobremesa pela doçura.
Há apenas uma opção de vinho vegano, o orgânico Novas Gran Reserva Cabernet Sauvignon da vinicula chilena Emiliana que harmonizou bem com as opções veganas.
Ao todo, para um casal, 1 garrafa de vinho, 2 entradas, 2 pratos principais e 2 sobremesas, mais água para aguentar a sobremesa, deu cerca de mil reais. Um preço elevado, mas condizente com o ambiente e a proposta do restaurante

O Skie fica no Hotel Unique, e só isso já constituiria motivo p/ ir lá. Afinal, é uma oportunidade de conhecer um local que é uma obra de arte.

O Unique tem um nome apropriado, porque de fato é único. Certamente, o prédio projetado pelo arquiteto Ruy Ohtake impressiona. Do lado externo, tem o formato de um barco; do lado de dentro, no lobby, vale a pena apreciar a beleza de cada detalhe.

*Vista do último andar

O Unique tem umas das vistas mais bonitas da cidade. Do alto do bar Skye, que fica no último andar, podem-se ver os prédios da Avenida Paulista no horizonte. Além disso, a piscina é famosa pelas cores vermelhas, devido às luzes que são acesas ao entardecer.
Ninguém paga nada para conhecer e conferir a maravilhosa vista, somente para consumir os itens do bar.

*Acessibilidade

O bar abre às 18 horas, e antes é formada uma fila na portaria que fica do lado esquerdo, para aguardar. Esta não é a portaria principal, que fica do lado direito do prédio.

O cadeirante (ou pessoa com mobilidade reduzida) pode aguardar no lobby, onde pegará o elevador. Os demais subirão pela escada. Então, ao chegar, se apresente ao funcionário da entrada. Todos os funcionários foram muito gentis. Na verdade, me pareceram preparados para lidar com pessoas com deficiência.

Conte com rampa de acesso ao deque onde fica a piscina, assim como banheiro adaptado.

Se desejar permanecer no bar, saiba que há mesas tanto na parte coberta quanto na piscina. Elas são coletivas.

O cardápio tem preços salgados, mas sugiro não sair de lá sem tomar pelo menos um drinque.

Durante a noite, os DJs se revezaram, e a música vai ficando mais agitada à medida que o tempo transcorre.

Não deixe de conferir o passeio! Acredito que vai gostar.

A experiência foi boa, atendimento é o forte do restaurante. Quando chegamos, esperamos cerca de 50 minutos para conseguir um lugar. Os garçons são muito solícitos e nos deixaram em uma mesa externa com aquecedor. Tudo que pedimos veio muito rápido e por ser um sábado à noite até que não estava lotado o restaurante. Único ponto de melhoria foi a comida, que pelo preço, não tem nada demais, pedimos um petit Brie, uma entrada com salmão e uma carne desfiada com dadinhos de tapioca. O ponto mais forte do local é o ambiente, dá pra tirar ótimas fotos no rooftop e perto da famosa piscina vermelha. Recomendo a experiência!

O lugar é único e vale a pena ir só para apreciar a arquitetura e a vista.

E a comida não fica pra trás.

Pedimos polvo de entrada, vitela e salmão de principal, caju de sobremesa. Não chegamos a um consenso sobre nosso preferido. Vitela ou o Polvo. Estavam divinos.

Realmente é um ambiente 5 estrelas, no rooftop do hotel Unique, o Skye conta com piscina, culinária contemporânea e drinks sensacionais. Tanto de dia quanto a noite o local oferece uma experiência única e marcante. O atendimento é impecável e a vista de São Paulo é magnífica. O ambiente é muito disputado e geralmente tem fila de espera. Não paga nada para entrar.

O lugar tem uma vista espetacular e a arquitetura do hotel é ímpar! Fomos no jantar e tava bem frio, eles nos ofereceram mantas e tem alguns espaços com aquecedores. Em relação ao cardápio, não tem muita variedade e todos são servidos em pouca quantidade. Pedimos os dois sabores de pizzas que tem e as duas estavam bem saborosas, mas bem finas. Outro ponto do cardápio é a parte de bebidas, elas estavam bem concentradas e também não tinha muita variedade. É um lugar legal para tirar fotos e fazer comemorações especiais, apesar do preço não compensar tanto.

Que lugar sensacional!!!!
Amamos muito!

Fomos numa quint de noite e estava tranquilo não pegamos fila de espera e ficamos no terraço próximo à piscina.

O Hall do hotel é chique de mais!!! De muito bom gosto!

Pedimos entradinhas.
Não bebemos bebida alcoólica. Recomendo a água tônica de gengibre. Amei.