Blaise

Fomos no dia de San Valentino, 14 de fevereiro e o menu era fisso. O ambiente do restaurante Blaise é, na minha opinião, o mais aconchegante de São Paulo. O serviço foi excelente e os pratos preparados com grande estilo e com produtos de qualidade. Achei de bom nível também a harmonização dos vinhos. Aconselhado para casal, grupos de amigos ou para negócios.

Já estava no hotel e decidí jantar, me parece que eles tem um problema com a gestão de reservas, como eu estava sozinho a hostess me "encaixou" em uma mesa, no entanto o restaurante não estava cheio e a mesa ao lado da minha estava se queixando exatamente desse problema. A equipe de salão é extremamente agradável gentil e educada mas dá a sensação que é para compensar a situação das reservas. Eu já havia comido no bar, então pedi uma salada de frango que estava maravilhosa muito bem servida, acompanhada com o couvert foi a medida ideal. Os valores são elevados mais que a média do mesmo padrão. Mas a experiência como um todo foi bastante agradável.

Ontem fui comemorar meu aniversario de 20 anos de casada no Blaise. Um local que estava louca pra conhecer e decidi ir num dia especial. No momento da reserva e da confirmacao da reserva tem o campo pra vc explicitar, se quiser, motivo da visita...expectativa nas alturas...mas pra minha supresa esse restaurante "phyno" oferece um bolo fake ! Kkkk decepcao total. Local lindo, comida ok mas nao vale o preco...#rosewood assim num da...

Realmente ultrajante!’
O preço dos vinhos é indecentemente caro!
Me senti Um bobo!
O restaurante ficaria bem nos Alpes !!
O serviço é bem ruim!
Os drinks de quinta categoria!
O tal rabo de galo é imbebivel!
E a comida!!!
Kkkk!!
Frango orgânico!
Propaganda enganosa!
Frango de granja ligeiramente modificado!
Uma vergonha!!!

Escolhido para o nosso aniversário de casamento. Atendimento exemplar. Muita cordialidade e simpatia. Salão pequeno com poucos mesas. Melhor fazer reserva. Cardápio na medida certa, com boas opções e variedades para todos os gostos. Boa carta de vinhos, um pouco acima dos valores praticados em outras casas, mas é possível encontrar o vinho adequado. Com certeza iremos repetir para provar outras opções do cardápio. Um bom local para comemorar datas especiais. Após o jantar, dar uma volta nos jardins completa seus momentos.

Da entrada à sobremesa, a experiência não valeu o altíssimo custo, diferentemente de outros restaurantes caros de SP. O peixe estava bastante salgado, seco, e não tinha nada de excepcional. Pratos ok no geral, mas longe de terem os sabores divinos e autênticos do Maní, por exemplo - que, por sinal, tem preços mais razoáveis.
Aliás, acho que seria tão mais autêntico se o restaurante homenageasse um autor brasileiro em seu nome...

O atendimento foi excelente.

Ontem estive no restaurante Blaise, realmente eles tem um sério problema com gerenciamento de reserva. Pessoas educadas, gentis mas displicente!
Chegamos às 19:00 hs com reserva para as 19:00 hs, havia a nossa frente um senhor sem reserva que solicitou atenção, nos deixaram esperando e quando questionei disseram que outra pessoa me atenderia, reclamei pois escutei a fala do Sr. a nossa frente que não tinha reserva. Nos deixaram esperando, reclamei novamente e informaram que estavam preparando a nossa mesa, sendo que tínhamos reserva. Ao ser atendido o espaço estava com muitas mesas desocupadas, inclusive nos dando opção para escolhermos nossa mesa. Lugar lindo, interessante, mas não me entusiasmo em voltar pelos seguintes motivos:
1-Desrespeito com quem se preocupou em fazer reserva;
2-Acreditar que somos idiotas ao receber informação;
3-Preço abusivo para uma dose de whisk;
4-Não vale o que se paga, não pelos pratos mais sim pelo serviço que para um hotel deste nível deixa a desejar.

Ambiente e atendimento dentro do padrão para a proposta do hotel. Preços de acordo com o nivel de diferenciação oferecidos. Carne veio fria. Para um corte de wagyu, esperava bem mais.