Santuario do Mergulhão - Fazenda Produtora de Queijo Canastra

Uma aula sobre a cultura e o processo de formação do queijo. A degustação é possível sentir as diferenças entre cada etapa de maturação. Foi uma experiência enriquecedora. Queijos de primeira qualidade. Recomendo !!

Maravilhoso! Queijo diferenciado, produtores prezam por qualidade e preservação do local. Amei e com certeza comprarei mais vezes. Vale a visita tbm para conhecer a história e como é realizada a produção

Detalhistas e cuidadosos, donos de um queijo delicioso!
Silmar e Vicente te recebem com o maior carinho e atenção, e nos deram uma aula sobre natureza, a recomposição da mata ciliar feita na fazenda, até o nascimento do premiado queijo canastra. Tivemos a sorte de presenciar parte do processo de perto e entender um pouco mais dessa história.
Vale a visita, e definitivamente o queijo. De sabor marcante e diferenciado, não a toa foi premiado.
Excelente!

Queijos maravilhosos, singulares. Fomos recebidos pelo Vicente que além da degustação de todos os tipos de queijos maturação de 15, 30,60,90 e 180 dias nos agraciou com uma esplanação espetacular sobre tipos de queijos produzidos na Serra da Canastra e formas de maturação e conservação do queijo.
Adorei o lugar, voltaremos com certeza. Orgulho de ser mineira.

Muita dedicação e amor à arte de fazer premiados queijos Canastra. Simplesmente deliciosos!

Visitamos hoje, 18/12/2021.
Mais que a produção de queijos (premiados internacionalmente, inclusive) é preocupação em manter preservada a área do Rio São Francisco.
Simpatia em pessoa do Sr. Vicente. Vale a visita, mesmo se não gostar de queijos.
O valor é bem acima daquele encontrado em supermercados, plenamente justificado pela sua forma de produção.
Recomendo.

Experiência espetacular!!! Proprietários incríveis, recebem muito bem, explicam todo o processo, e o queijo dispensa qualquer comentário!!
Nos sentimos muito acolhidos, a simplicidade do local e a metodologia da produção conquistam! Grandes guardiões da cultura da Canastra!!

Curral muito bem higienizado, atendimento realizado pelo Vicente com excelência (contando como os queijos são produzidos) e queijos e doces (bananada e de leite) maravilhosos.